Le Haus Klosterberg Riesling 2023, élaboré par Markus Molitor, se distingue par ses raisins issus de vignobles sur des sols schisteux, offrant un vin frais et minéral. Sa fermentation naturelle en acier inoxydable et en fûts de bois souligne son équilibre et son caractère fruité.
Le Haus Klosterberg Riesling 2023 est un vin élaboré par la célèbre cave Markus Molitor, reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole. Les raisins de ce magnifique Riesling proviennent de différents vignobles lui appartenant, situés sur des sols schisteux qui apportent fraîcheur et minéralité au produit final. Ce processus minutieux commence par la récolte de raisins 100 % sains, qui sont ensuite doucement pressés. Par la suite, les raisins sont macérés pendant plusieurs heures avec leurs peaux aromatiques, ce qui enrichit le goût du jus. La fermentation se fait avec des levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable et dans des grands fûts de bois, apportant une profondeur unique au vin. Après fermentation, un élevage sur lies a lieu, entraînant un vin fruité et bien équilibré, idéal à déguster seul ou accompagné de plats variés. Ce Riesling est un véritable reflet du terroir et de la dévotion de Markus Molitor, parfait pour les amateurs de vin.
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