Casa Castillo, un domaine familial depuis 1991, cultive 200 hectares de vignes dans une région caractérisée par sa sécheresse et ses basses températures, ce qui entraîne une faible production et une haute concentration de saveurs naturelles. Le vin le plus emblématique, Pie Franco, est entièrement élaboré avec des raisins de La Solana, où se trouvent d'anciennes plantations de Monastrell cultivées sur pied franc depuis 1941. Ce vin, soigneusement élaboré, vieillit en fûts pendant 22 mois, obtenant un profil gustatif qui allie puissance maîtrisée avec fraîcheur balsamique et touches épicées. Sa capacité de garde en bouteille en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de vin.