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Poids net:
Découvrez l’excellence du Piémont avec le Pio Cesare Gavi, un vin blanc italien de classe mondiale qui redéfinit l’élégance et la fraîcheur.
Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Cortese, ce Gavi DOCG provient de vignobles sélectionnés sur les pentes les plus prestigieuses de la région de Gavi, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux confèrent au vin une personnalité inégalée. La cave historique Pio Cesare, fondée en 1881 à Alba, applique sa philosophie de minimale intervention et de contrôle qualité strict pour créer une véritable œuvre d’art liquide.
Le millésime se distingue par son équilibre parfait, résultat d’une maturation optimale des raisins sous le soleil piémontais. En cave, la vinification se déroule en cuves inox à basse température afin de préserver les composés aromatiques délicats, suivie d’un élevage sur lies qui apporte volume, texture et une complexité fascinante en bouche.
Robe : Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : Zeste d’agrumes, pomme verte, fleurs blanches et minéralité marquée.
Bouche : Acidité vive et rafraîchissante, texture soyeuse, finale longue et savoureuse.
Terroir : Vignobles en coteaux de la Gavi DOCG aux sols riches en minéraux.
Millésime : Maturation optimale avec un équilibre parfait entre acidité et fruit.
Technique : Fermentation en acier inoxydable à basse température et élevage sur lies.
Prestige : Élaboré par Pio Cesare, cave historique fondée en 1881.
Température : 10–12°C. Verre : Verre à vin blanc de taille moyenne (type Sauvignon Blanc) pour concentrer les arômes floraux.
Décantation : Non nécessaire, mais ouvrir 15 minutes avant améliore l’expression aromatique.
Poids net:
Découvrez l’excellence du Piémont avec le Pio Cesare Gavi, un vin blanc italien de classe mondiale qui redéfinit l’élégance et la fraîcheur.
Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Cortese, ce Gavi DOCG provient de vignobles sélectionnés sur les pentes les plus prestigieuses de la région de Gavi, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux confèrent au vin une personnalité inégalée. La cave historique Pio Cesare, fondée en 1881 à Alba, applique sa philosophie de minimale intervention et de contrôle qualité strict pour créer une véritable œuvre d’art liquide.
Le millésime se distingue par son équilibre parfait, résultat d’une maturation optimale des raisins sous le soleil piémontais. En cave, la vinification se déroule en cuves inox à basse température afin de préserver les composés aromatiques délicats, suivie d’un élevage sur lies qui apporte volume, texture et une complexité fascinante en bouche.
Robe : Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : Zeste d’agrumes, pomme verte, fleurs blanches et minéralité marquée.
Bouche : Acidité vive et rafraîchissante, texture soyeuse, finale longue et savoureuse.
Terroir : Vignobles en coteaux de la Gavi DOCG aux sols riches en minéraux.
Millésime : Maturation optimale avec un équilibre parfait entre acidité et fruit.
Technique : Fermentation en acier inoxydable à basse température et élevage sur lies.
Prestige : Élaboré par Pio Cesare, cave historique fondée en 1881.
Température : 10–12°C. Verre : Verre à vin blanc de taille moyenne (type Sauvignon Blanc) pour concentrer les arômes floraux.
Décantation : Non nécessaire, mais ouvrir 15 minutes avant améliore l’expression aromatique.
