Le Tarantelo de Felisa Gourmet est un bijou gastronomique élaboré artisanalement à Barbate, Cádiz. Cette coupe noble se situe entre le ventre et le dos blanc du thon. Elle possède un équilibre parfait, combinant la jutosité et l'infiltration de graisse de la ventresca avec une chair plus ferme et un goût moins huileux, devenant le morceau préféré des connaisseurs. Pêché grâce à l'art de la pêche durable de l'Almadraba, chaque pièce est rigoureusement sélectionnée et conservée dans de l'huile d'olive de haute qualité pour mettre en valeur ses nuances naturelles. Felisa Gourmet garantit un produit 100% naturel, sans additifs, riche en Omega-3 et avec une texture qui fond dans la bouche. Il présente une couleur rouge intense et une texture fondante mais ferme, avec une saveur marine profonde adoucie par l'huile d'olive. Il est recommandé de le servir à température ambiante, idéal sur du pain en verre avec une touche de piment Piquillo confit ou tout simplement seul, accompagné d'un vin de Jerez généreux comme Fino ou Manzanilla.