Le nougat d'Alicante est une délicatesse artisanale devenue phare de la gastronomie espagnole, surtout pendant la période de Noël. Ce produit se distingue par 63 % d'amandes marcona sélectionnées et du miel de romarin naturel, offrant un goût unique et authentique. Avec 18 % de sucre, des blancs d'œufs et une oblate de fécule de pomme de terre et d'huile de tournesol, ce nougat ne contient pas de conservateurs, ce qui garantit la pureté de son goût. Le processus de fabrication est un véritable art. Le maître nougatier, selon les normes de l'IGP Jijona et Turrón de Alicante, utilise des machines traditionnelles et uniques.