Cette sélection de bières comprend nos variétés les plus durables, celles qui revendiquent l'économie circulaire comme philosophie, soutenant la lutte contre le gaspillage alimentaire, la valorisation des déchets ou la dépopulation rurale.

• 2 unités de Sr Mendrugo Pilsen: Bouteille 33cl - Vol. 5 Pilsen élaborée avec des surplus de pain jetés quotidiennement par les établissements de notre région. Nous remplaçons une partie de l'orge par ces restes de pain pour créer une bière avec une empreinte hydrique beaucoup plus faible et éviter le gaspillage de tous ces kilos de pain, donnant naissance à cette bière dorée aux notes de pain blanc.
• 2 unités de Sr Mendrugo Pale Ale: Bouteille 33cl - Vol. 5 Pale Ale élaborée avec des surplus de pain jetés quotidiennement par les établissements de notre région. Nous remplaçons une partie de l'orge par ces restes de pain pour créer une bière avec une empreinte hydrique beaucoup plus faible et éviter le gaspillage de tous ces kilos de pain, donnant lieu à cette bière avec un arrière-goût de croûte de pain.
• 2 unités de Mica Rural - Te falta campo - Blonde: Bouteille 33cl - Vol. 5 Nous revendiquons le rural à travers des initiatives pour soutenir les fournisseurs locaux, promouvoir la consommation locale, ainsi que l'employabilité des personnes des zones rurales. Notre bière rurale met en lumière ce défi social à travers cette pilsen douce et équilibrée avec des saveurs fruitées légères et une touche amère.
• 2 unités de Mica Rural - Te falta campo - Ambrée: Bouteille 33cl - Vol. 5,5 Nous revendiquons le rural à travers des initiatives pour soutenir les fournisseurs locaux, promouvoir la consommation locale, ainsi que l'employabilité des personnes des zones rurales. Notre bière rurale met en lumière ce défi social à travers cette Amber Ale sucrée, rappelant le caramel. Faible amertume.
• 2 unités de Mica Amber Ale Barrica: Bouteille 33cl - Vol 6%. Nous réutilisons des tonneaux de caves de la Ribera del Duero pour vieillir cette bière Amber Ale transparente avec un arôme à notre orge fraîche. Saveur de bois toasté avec des touches caramélisées.
• 2 unités de Mica Mountain IPA: Nous réutilisons des tonneaux de caves de la Ribera del Duero pour vieillir cette bière avec des arômes et des notes d'herbes de montagne. Il a des touches de mangue, d'abricots secs avec une certaine douceur qui, associées à ces notes herbacées, créent un grand équilibre.