Essència est une huile d'olive vierge extra (AOVE) non filtrée, issue d'une récolte précoce et composée à 100 % d'huiles Picual. Elle provient d'olives des champs familiaux situés à Capmany, un endroit avec une longue tradition oléicole qui fait partie de la famille depuis des générations. Cette année, une récolte exceptionnelle a permis la création d'une édition limitée, mettant en avant la pureté et l'authenticité du produit. Avec un arôme intense de feuilles vertes, de tomate et d'amande fraîche, sa saveur est équilibrée et présente une légère note piquante. Cette huile est parfaite pour rehausser les plats crus ou comme un détail spécial dans des cadeaux gastronomiques. Sa disponibilité est limitée, ce qui la rend encore plus exclusive. Idéal pour ceux qui recherchent une huile avec une histoire et un caractère, entretenue avec soin.