Crafting

Les oignons sont délicatement grillés et épluchés. Ils sont mis dans des bocaux en verre avec du vinaigre Moodena, légèrement réduit avec de l'eau pour adoucir leur saveur et avec un peu de sucre pour modifier l'acidité. La teneur en sel est corrigée.

Pourquoi stérilise-t-on ?

La stérilisation est l'élimination ou la mort de tous les micro-organismes contenus dans l'emballage. Nous utilisons pour cela la méthode de la chaleur humide (dans un autoclave)

Leurs principaux avantages sont:

• Le produit dure plus longtemps
• Détruit les bactéries
• Création d'un vide qui facilite l'étanchéité, empêchant la recontamination

Conservation

Le produit peut être conservé pendant 1 an à température ambiante. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur

Alergens

Contient des sulfites. Fabriqué dans une installation où des fruits à coque et du gluten sont utilisés.

Fabriqué dans une installation où des fruits à coque et du gluten sont utilisés