Notre Hofbräu Original, une bière à fermentation basse, incarne l'atmosphère particulière de la métropole brassicole de Munich comme aucune autre bière et il est juste de dire qu'elle est une "Münchner Helles" ("Bière blonde de Munich", Appellation d'Origine Protégée). Sa recette équilibrée apporte un agréable arôme de malt et de houblon. Son corps mature et plein, dû à son repos prolongé à basse température, est délicatement épicé et fruité avec une légère note citronnée. La Hofbräu Original, servie dans son verre typique, est de couleur jaune doré, brillante avec une couronne de mousse blanche comme la neige. Elle se marie particulièrement bien avec des plats typiquement bavarois tels que des saucisses et du fromage, des salades, du porc rôti, des pommes de terre et des plats de boulettes, ainsi que des pâtes et du poisson cuit à la vapeur.