11,10 € / Kg

Description

Haricots blancs moyens bio 500g Salud Viva. Légumineuses sèches cultivées de manière écologique et sans additifs ni conservateurs. Riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, elles sont très nutritives. Elles peuvent être utilisées de nombreuses façons en cuisine. Sans gluten.

Ingrédients

Haricot blanc moyen*. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

(* de l'agriculture biologique)

Poids

500g

Mode d'emploi

Ils doivent être mis à tremper pendant la nuit, jeter l'eau, les égoutter et bien les rincer avant d'ajouter de l'eau fraîche. Si vous n'avez pas eu le temps de le faire, faites bouillir les haricots, puis éteignez le feu et laissez-les tremper dans cette eau pendant environ 3 heures. Le secret est de ne jamais utiliser l'eau dans laquelle ils ont trempé car elle absorbe une partie de la toxine qui se perd à la cuisson. Les haricots blancs doivent être bien cuits, à feu vif pendant environ 20 minutes au début et sans sel, en les écumant, après ce temps, vous pouvez réduire le feu et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps variera en fonction de la méthode de cuisson choisie : entre 1 heure et demie et 2 heures ou de 20 à 30 minutes en autocuiseur.