Ce pain de Payés au sarrasin est une excellente option pour ceux qui recherchent un produit sain et sans gluten. Avec 20 % de farine de sarrasin, il est idéal pour les régimes végétaliens et les personnes intolérantes au lactose et aux œufs. Fabriqué avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce pain peut être consommé tel quel ou réchauffé selon le goût du consommateur. Sa recette comprend de l'amidon de tapioca, de l'eau, de la farine de riz, de l'huile de tournesol, du sirop d'agave, du sel, de la levure, du psyllium, de la gomme de xanthane et du bicarbonate de soude. Le produit a une valeur énergétique de 1071 kJ (254 kcal) pour 100 grammes et est faible en sucre (1,8 g) et en graisses saturées (1,1 g).