Panettone traditionnel sans gluten 600g Vergani. Il est élaboré selon un procédé de 72 heures avec un mélange de farine de riz, d’amidon de riz et de fécule de pomme de terre. Il est garni de morceaux d’agrumes confits et de raisins secs pour offrir son goût traditionnel de panettone. L’écorce d’orange confite représente 10 % de la recette et les raisins secs 10 %. Parmi ses ingrédients figurent du beurre (lait), du sucre, du jaune d’œuf, du lait écrémé en poudre réhydraté et du levain à base de farine de riz, d’eau, de lactobacilles et de sel. La liste comprend également de l’amidon de maïs et de la levure de bière. Contient du lait, de l’œuf et du dioxyde de soufre, et peut contenir des traces de fruits à coque, d’arachides et de soja. La quantité nette indiquée est de 600g. La fiche mentionne le prix de référence «47,92 € / Kg». Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 345 kcal ; 16 g de matières grasses, dont 9 g d’acides gras saturés ; 46 g de glucides ; 3,5 g de protéines ; 1,6 g de fibres et 0,30 g de sel.