La Pâte de Miso Blanc Bio Sans Gluten est une variante du miso traditionnel, connue sous le nom de "shiro miso". Produite par la marque Hiraki, cette pâte est fermentée pendant moins de deux mois, offrant ainsi un goût plus doux et sucré. Idéale pour enrichir les sauces et les crèmes, ainsi que pour compléter les plats de légumes et de céréales. Elle est fabriquée avec du soja non transgénique et du riz biologique, garantissant un processus de fermentation contrôlé.