La poudre de Pitahaya Rouge de Salud Viva, également connue sous le nom de fruit du dragon, est un produit exotique originaire d'Amérique centrale. Ce fruit appartient à la famille des cactées et est principalement cultivé dans les régions tropicales du monde. Une fois récoltées, les pitahayas subissent un processus de lyophilisation avant d'être traitées et réduites en poudre pour obtenir cette poudre polyvalente. Elle est idéale pour la pâtisserie, la préparation de glaces, de céréales, de bouillies et de smoothies, offrant une grande saveur et un arôme de fruit naturel. La poudre de pitahaya est particulièrement populaire pour mélanger avec des protéines en poudre pour créer des smoothies pleins de saveur. Avec une teneur énergétique de 2897kJ (213kCal) pour 100g, elle est faible en graisses et contient 45,6g de glucides, dont 34,8g de sucres naturels. Elle apporte également des fibres alimentaires (13,2g) et une petite quantité de protéines (0,9g), sans sel.