La racine de Konjac, proposée en format de 100g par Salud Viva, est un produit exceptionnellement faible en calories et riche en fibres solubles. Cet ingrédient pur, composé uniquement de farine de konjac (glucomannane), se distingue par sa capacité à épaissir sans ajouter de graisses ni d'amidon. Idéale pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus légère, elle peut être utilisée dans une variété de recettes, allant des desserts et smoothies aux sauces et ragoûts. Sa polyvalence permet des expérimentations culinaires tout en prenant soin de la santé en réduisant les calories. Il est recommandé de consommer la racine de Konjac avant les repas comme complément alimentaire pour maximiser son efficacité.