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Le cochon de lait de Ségovie est un plat emblématique de la gastronomie espagnole, en particulier de la région de Ségovie.
Ce porcelet, généralement pesant entre 4 et 6 kg, se caractérise par sa peau croustillante et sa chair tendre et juteuse.
Il se nourrit principalement de lait maternel, ce qui contribue à son goût délicat.
Traditionnellement, il est préparé rôti dans un four à bois, ce qui met en valeur ses saveurs et sa texture.
Idéal pour les célébrations et les réunions de famille, le cochon de lait de Ségovie est servi découpé au couteau, souvent accompagné de salade ou de pommes de terre.
Sa reconnaissance a conduit à l'Appellation d'Origine, garantissant sa qualité.
```* Ce texte a été généré automatiquement
Le cochon de lait de Ségovie est un plat emblématique de la gastronomie espagnole, en particulier de la région de Ségovie.
Ce porcelet, généralement pesant entre 4 et 6 kg, se caractérise par sa peau croustillante et sa chair tendre et juteuse.
Il se nourrit principalement de lait maternel, ce qui contribue à son goût délicat.
Traditionnellement, il est préparé rôti dans un four à bois, ce qui met en valeur ses saveurs et sa texture.
Idéal pour les célébrations et les réunions de famille, le cochon de lait de Ségovie est servi découpé au couteau, souvent accompagné de salade ou de pommes de terre.
Sa reconnaissance a conduit à l'Appellation d'Origine, garantissant sa qualité.
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