L'Épaule Cebo 50% Race Ibérique d'Artesana Jamonera est un joyau culinaire qui se distingue par son goût intense et sa texture juteuse. Elle provient de porcs ibériques ayant au moins un parent 100% ibérique, garantissant des produits carnés de qualité exceptionnelle. Pesant entre 5 et 6 kg, la pièce est affinée selon un processus rigoureux incluant le salage, le séchage et le vieillissement, pouvant durer de 12 à 24 mois selon le poids et la qualité. Cette épaule Cebo se caractérise par une quantité supérieure de graisse dorée, ce qui la rend idéale pour toute occasion. Son origine à Guijuelo, connu pour sa tradition de production de jambons, garantit sa qualité. Ce produit provient de porcs élevés dans des fermes, principalement nourris avec des aliments à base de céréales et de légumineuses. Artesana Jamonera, forte de plus de 40 ans d'expérience dans le secteur, assure un standard de qualité dans ses produits. Pour maintenir sa fraîcheur et son goût, il est recommandé de la conserver à 5ºC et, si nécessaire, de la congeler à des températures inférieures à -18ºC. Idéale à déguster en charcuterie ou en partie d'un plateau de charcuterie, cette épaule ibérique est à consommer de préférence dans les délais suivants : réfrigérée 5 jours, sous vide 15 jours, et congelée jusqu'à 18 mois.