Le Mezcal Verde Entregozos est élaboré à partir d'agave Espadín récolté à maturité entre 6 et 7 ans. Ce mezcal est distillé à l'aide d'un alambic en cuivre, préservant ses caractéristiques originales et accentuant son goût distinctif. La fermentation se fait dans du bois, permettant au mezcal d'acquérir complexité et profondeur dans son profil de saveur.