Le piment ancho séché 'El Sarape' est un piment mexicain connu pour sa forme allongée et large, ainsi que pour son goût léger. Idéal pour relever les soupes et les ragoûts, il a un niveau de piquant modéré de 2 sur 10, ce qui le rend adapté à ceux qui préfèrent les saveurs douces. Il est disponible en sachets de 100 g.