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Caviar Premium, un produit exclusif et raffiné de la gastronomie, provient de Sarrión et est connu sous le nom de caviar sibérien ou caviar baerí. Ce caviar se distingue par sa taille idéale, qui permet d'apprécier son goût doux et délicat. Disponible en plusieurs présentations allant de 30 g à 1000 g, c'est le choix parfait pour les amateurs de haute cuisine.