Certains archéologues font remonter la méthode de décapage à l'ancienne Mésopotamie (2400 av. J.-C.). Les cornichons sont mentionnés deux fois dans la Bible (Nombres 11:5 et Isaïe 1:8), et Aristote lui-même, en 350 avant J.-C., prêchait les propriétés curatives des cornichons. Les cornichons ont même été donnés aux troupes de Jules César afin d'améliorer leurs capacités physiques et spirituelles.

Collection spéciale de vinaigrettes

Chaque homme a sa propre recette. Ou sa recette. Jusqu'à récemment, chaque maison avait sa façon unique de préparer les olives de table avant d'aller au garde-manger et d'attendre leur tour pour accompagner un vermouth du dimanche ou une bière fraîche.

C'était généralement le membre le plus âgé de la famille qui allait chercher les olives et les différents légumes et herbes qui, avec la complicité du temps, donnaient cette saveur particulière que l'on ne peut aujourd'hui qu'associer à de bons souvenirs à la maison.

Mais comme dans le monde de la bière, artisanal ne doit pas nécessairement être supérieur. Cette collection récupère les meilleures recettes de maisons à l'huile d'olive de tradition de la main de grands maîtres et d'experts de notre époque, en les adaptant à la production industrielle sans perdre un iota d'authenticité