Délicieux miel cru biologique élaboré avec le nectar de la lavande sauvage dans l'un des paysages les plus spectaculaires d'Andalousie. Le miel de lavande sauvage provient des fleurs de la plante Lavandula Stoechas. Cette plante, tout comme le thym et le romarin, sont des espèces aromatiques autochtones du bassin méditerranéen. En particulier, cette espèce de lavande n'est pas cultivée, mais pousse de manière sauvage, apportant une couleur attrayante et un arôme intense aux paysages les plus riches d'Andalousie. Lavandula est un genre de plantes de la famille des lamiacées, qui contient environ 60 espèces. Elles sont connues sous le nom de lavande, lavande stoechas, lavande des Canaries ou cantueso, entre autres nombreux noms communs. La plante de lavande est un arbuste ramifié, avec des tiges vert rougeâtre et des feuilles grisâtres allongées. Les fleurs sont regroupées de manière voyante et compacte en une épis de forme cylindrique. Elles sont couronnées par un groupe de bractées bien développées (de couleur pourpre, bleue, tirant sur le rose), qui sont très attrayantes pour les abeilles. En général, la floraison de la lavande se produit à la fin du printemps et en été.