Le gingembre japonais biologique pour sushi de Clearspring est produit à partir de jeunes racines, coupées en fines tranches, pressées dans du sel et marinées dans du vinaigre de riz. Il se distingue par sa couleur rose naturelle, obtenue à partir de shiso rouge, et son goût équilibré légèrement épicé. Il est parfait pour la cuisine japonaise, accompagnant sushi, sashimi, plats de riz, salades et nouilles, ainsi que dans les tempuras et la cuisine asiatique en général. Ce gingembre est exempt de sucres raffinés et d'additifs artificiels, et est totalement végétal. Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer après ouverture.