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Elles sont considérées comme un superaliment car elles ont d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé et parmi leurs nombreuses propriétés nutritionnelles, on trouve :

Vitamine E : la forte teneur en vitamine E de la noix lui confère un fort pouvoir antioxydant et aide à prévenir le vieillissement de notre organisme.

Potassium : le corps a besoin de ce minéral pour produire des protéines, développer les muscles et contrôler l'activité électrique du cœur.

Acides gras polyinsaturés : c'est grâce à eux que les noix sont si précieuses pour prendre soin du cœur et sont considérées comme le remède naturel le plus indiqué pour réduire les risques coronariens. Parmi ces acides gras polyinsaturés, leur contribution en oméga-3 est remarquable.

Magnésium : associée au potassium, la teneur élevée en magnésium des noix (185 mg/ 100 g) fait qu'en consommant une petite quantité par jour, vous avez déjà la quantité de magnésium recommandée par les experts.

Fibres : ce nutriment aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang et à éliminer tous les déchets de l'organisme, c'est pourquoi sa consommation est essentielle dans une alimentation quotidienne saine.

Vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6 et B9) : elles favorisent le bon fonctionnement du système nerveux, de la capacité mentale (mémoire), elles aident même à lutter contre la dépression légère et la formation de calculs rénaux.

Phosphore : essentiel pour la bonne formation des os et des dents et tout comme les vitamines du groupe B, il favorise la mémoire.

Fer : connu de tous, le fer empêche l'apparition de l'anémie, renforce le système immunitaire de l'organisme et améliore les moments de fatigue ou de lassitude.

Zinc : cette propriété des noix maintiendra la bonne formation des os et stimulera le système nerveux et immunitaire.