Le pois chiche BIO Pedrosillano de Conservas Cachopo est une légumineuse cultivée de manière bio à Colmenar de Oreja. Avec son grain petit et arrondi de couleur cannelle, ce pois chiche devient un choix exquis pour les chefs les plus exigeants. Sa délicatesse et sa capacité à absorber les saveurs en font le choix idéal pour des plats tels que le célèbre cocido ou un hummus d'une texture soyeuse. Cultivé sans pesticides ni engrais synthétiques, ce pois chiche de 1 kg garantit une saveur intense et une digestion plus légère. Lors de la cuisson, il est essentiel de suivre certains étapes : un trempage d'au moins 12 heures et une cuisson dans l'eau bouillante garantissent la tendreté parfaite du grain.