Des morceaux de tentacules de calmar géant pêchés par les pêcheurs autochtones de la côte pacifique péruvienne, cuits à la vapeur et emballés dans l'huile d'olive extra vierge provenant de l'agriculture biologique espagnole certifiée.

Le calmar géant, "Potón del Pacífico", est une espèce abondante dans les eaux chaudes des côtes sud-américaines du Pacifique. Cette pêche fait partie du mode de vie traditionnel des pêcheurs qui utilisent de petits bateaux et des engins traditionnels, évitant ainsi la surpêche ou la capture d'espèces non commerciales ou protégées

Cette pêcherie est contrôlée et certifiée par les autorités péruviennes de la pêche et de la santé tout au long de sa chaîne de production, y compris les saisons de capture, l'octroi de licences aux navires, la transformation et la congélation dans des usines agréées

Ingrédients organiques certifiés par BCS Öko-Garantie. Autorité espagnole de contrôle de la production biologique : ES-GA-ES/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Produit dans le cadre du règlement relatif à la production biologique UE 834/2007 art.23/c.i.