Le Bonito del Norte BIO à l'huile d'olive de Pan do Mar est un produit qui se distingue par sa qualité et sa fraîcheur, garanties par des processus de pêche et d'emballage soigneux. Ce thon blanc, connu sous le nom de Bonito del Norte, est capturé par des pêcheurs artisanaux du Sud-Est et du Centre-Ouest de l'Atlantique en utilisant des méthodes durables. La méthode de pêche à la canne évite le rejet d'exemplaires indésirables et protège les espèces menacées. Les filets de thon sont soigneusement nettoyés et emballés à la main dans de l'huile d'olive vierge extra de première pression à froid, provenant de l'agriculture biologique certifiée.