La mojama de atún en aceite de oliva es un producto semiconservado muy popular en la gastronomía mediterránea.

Il est fabriqué à partir du salage et du séchage de la viande de thon, qui est ensuite conservée immergée dans de l'huile d'olive.

Ce processus lui confère un goût intense et une texture ferme et légèrement salée.

La mojama de atún est riche en protéines, acides gras oméga-3 et minéraux tels que le fer et le magnésium.

Il est généralement consommé en fines tranches en apéritif ou en ingrédient dans des salades, des pâtes et des plats de poisson.

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