Ginbear est un gin 100% élaboré à Madrid, qui honore l'iconographie de la ville avec son nom, en référence à l'ours et au madroño. Ce gin se distingue par son processus de production soigné impliquant 17 ingrédients naturels, y compris des épices, des fleurs et des fruits. Ceux-ci macèrent dans des cuves de 100 litres entre 7 et 10 jours, un temps considérablement plus long que la plupart des gins, qui ne dépassent généralement pas 24 heures. La base de Ginbear est un alcool de blé de haute qualité, distillé dans un alambic en cuivre de 250 litres. Cette distillation est responsable du parfum délicat et de la profondeur qui le caractérisent, ainsi que de sa douceur surprenante au palais. De plus, chaque bouteille est complétée à la main, ce qui souligne l'engagement envers l'artisanat. Avec une teneur en alcool de 40% vol et présentée dans une bouteille de 70 cl, Ginbear est parfait à déguster seul ou dans des cocktails. Sa production artisanale et la possibilité de visiter la distillerie enrichissent encore l'expérience du consommateur.