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GORRIÓN est une huile d'olive vierge extra premium élaborée à partir d'olives de la variété 100% Lecciana, une variété singulière qui apporte personnalité et exclusivité au produit. Provenant de récolte précoce, cet AOVE est obtenu lorsque l'olive est à son moment optimal, conservant ainsi sa maximum intensité aromatique, fraîcheur et propriétés nutritionnelles.

Le processus d'élaboration se fait par extraction à froid à moins de 27°C, ce qui garantit la préservation des antioxydants naturels, polyphénols et un profil organoleptique de haute qualité.

Il présente un arôme fruité frais avec des notes d'olive verte, accompagné d'un équilibre parfait entre amertume et piquant qui en fait une huile élégante et polyvalente en cuisine.

Cette huile est produite à Pedrola, dans la province de Saragosse (Espagne), avec un contrôle exhaustif de tout le processus, de la culture à l'emballage, garantissant une traçabilité complète et l'excellence dans chaque bouteille.

Elle se distingue par son exceptionnelle faible acidité de seulement 0,08%, indicateur de qualité maximale. De plus, elle respecte la réglementation européenne sur l'huile d'olive vierge extra, est sans allergènes, non modifiée génétiquement et n'a pas été soumise à des traitements agressifs, ce qui assure un produit pur, naturel et sain.

Idéale à consommer à cru, elle est parfaite pour les salades, les toasts, les légumes, les poissons ou les plats gourmets où l'on souhaite rehausser la saveur avec une huile de haute gamme.