À La Ermita, nous sauvons l'essence la plus authentique de la cuisine traditionnelle cantabrique. Notre Cocido Montañés est un hommage aux cuisines d'antan, où chaque ingrédient raconte sa propre histoire. Le cocido montañés est un plat traditionnel de la cuisine cantabrique, particulièrement populaire dans les zones rurales et de montagne. C'est un ragoût consistant et réconfortant préparé avec des haricots blancs, du chou et un savoureux compango à base de produits du porc comme du chorizo, du boudin noir et du lard. Idéal pour les mois froids, il se distingue par son goût intense et sa capacité à réchauffer le corps et l'âme. En ouvrant le bocal, vous découvrirez : - Des haricots blancs cuisinés lentement - Le chou de Asa, une variété autochtone cantabrique, avec son goût caractéristique - Le compango traditionnel dans toute sa splendeur : lard, boudin de riz, chorizo et lard Préparation traditionnelle en 3 étapes : 1. Chauffez dans une casserole large avec 2 cuillères à soupe d'eau 2. Remuez à feu doux jusqu'à ce que tous les arômes soient intégrés 3. Laissez reposer quelques minutes avant de servir Idéal pour : - Les repas en famille où la tradition prime - Ceux qui recherchent le véritable goût de la montagne - Offrir l'essence de la Cantabrie dans un bocal Ce qui le rend unique : - Des proportions parfaites des ingrédients traditionnels - Le goût intense et réconfortant de la cuisine d'antan Fabriqué avec la même rigueur qu'auparavant : sans gluten, sans allergènes et en conservant tout le caractère de la recette originale. Parce que certaines traditions méritent d'être conservées telles qu'elles étaient. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES - PRODUIT : Cocido Montañés traditionnel stérilisé - FORMAT : Bocal en verre de 960 g - CONDITIONNEMENT : Hermétique sous vide, avec couvercle Twist Off et bouton de sécurité - INGRÉDIENTS PRINCIPAUX : Haricot blanc de riñón (38%), compango (24%) : [lard, boudin de riz (riz, oignon, sang, saindoux, lard de porc, sel, épices; enveloppe : boyau naturel de porc), chorizo (maigre et poitrine de porc, paprika, sel, ail, épices; enveloppe : boyau naturel de porc), lard], eau, chou de Asa (14%), pommes de terre, carotte, oignon, huile d'olive, sel, ail et paprika - ALLERGÈNES : Sans allergènes. Sans gluten. Ne contient pas d'OGM - CONSOMMATION : Nécessite un réchauffement préalable - CONSERVATION : Endroit frais et sec - DURÉE DE VIE : 2 ans à partir de la production INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g) - Valeur énergétique : 638 kJ / 153 kcal - Lipides : 8,9 g (dont saturés : 3,6 g) - Glucides : 11 g (dont sucres : 1 g) - Fibres alimentaires : 2,6 g - Protéines : 5,8 g - Sel : 0,50 g Apportez à votre table l'âme de la montagne cantabrique. 🏔️🍖