À La Ermita, nous récupérons l'essence la plus authentique de la cuisine traditionnelle cantabrique. Notre Cocido Montañés est un hommage aux cuisines d'antan, où chaque ingrédient raconte sa propre histoire. Le cocido montañés est un plat traditionnel de la cuisine cantabrique, particulièrement populaire dans les zones rurales et de montagne. C'est un ragoût consistant et réconfortant préparé avec des haricots blancs, du chou et un savoureux compango de produits du porc comme le chorizo, le boudin noir et le lard. Idéal pour les mois froids, il se distingue par son goût intense et sa capacité à réchauffer le corps et l'âme. En ouvrant le bocal, vous découvrirez : - Des haricots blancs de type kidney cuits à feu doux - Le chou de asa, une variété autochtone cantabrique, avec son goût caractéristique - Le compango traditionnel dans toute sa splendeur : lard, boudin de riz, chorizo et lard. Préparation traditionnelle en 3 étapes : 1. Chauffer dans une casserole large avec 2 cuillères à soupe d'eau 2. Remuer à feu doux jusqu'à ce que tous les arômes soient intégrés 3. Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Idéal pour : - Les repas de famille où la tradition est primordiale - Ceux qui recherchent le véritable goût montagnard - Offrir l'essence de la Cantabrie dans un bocal. Ce qui le rend unique : - Des proportions parfaites des ingrédients traditionnels - Le goût intense et réconfortant de la cuisine d'antan. Préparé avec la même rigueur d'autrefois : sans gluten, sans allergènes et en conservant tout le caractère de la recette originale. Parce que certaines traditions méritent d'être conservées exactement comme elles étaient. Caractéristiques principales : - PRODUIT : Cocido Montañés traditionnel stérilisé - FORMAT : Bocal en verre de 550 g - CONDITIONNEMENT : Hermétique sous vide, avec couvercle Twist Off et bouton de sécurité - INGRÉDIENTS PRINCIPAUX : Haricot blanc de type kidney (37 %), eau, compango (21 %) [lard, boudin de riz (riz, oignon, sang, saindoux de porc, lard de porc, sel, épices ; enveloppe : boyau naturel de porc), chorizo (viande maigre et gorge de porc, paprika, sel, ail, épices ; enveloppe : boyau naturel de porc) et lard], chou de asa (14 %), pommes de terre, carotte, oignon, huile d'olive, sel, ail et paprika. - ALLERGÈNES : Sans allergènes. Sans gluten. Ne contient pas d'OGM - CONSOMMATION : Nécessite un réchauffage préalable - CONSERVATION : Endroit frais et sec - DURÉE DE CONSERVATION : 2 ans à partir de la production. Valeur nutritionnelle (pour 100 g) : - Valeur énergétique : 634 kJ / 152 kcal - Lipides : 8,9 g (dont acides gras saturés : 3,6 g) - Glucides : 11 g (dont sucres : 1 g) - Fibres alimentaires : 2,6 g - Protéines : 5,7 g - Sel : 0,50 g. Apportez à votre table l'âme de la montagne cantabrique. 🏔️🍖