Les Haricots Violets sont présentés en vrac, avec un prix par kilogramme, ce qui les rend parfaits pour ceux qui cherchent à acheter au poids. Ce type de haricot, de taille moyenne à grande et de couleur violet foncé, a une forme caractéristique rénale et aplatie. Lors du trempage, ils perdent un peu de leur couleur, produisant un bouillon sombre plein de saveur. Ils sont particulièrement appréciés pour leur douceur après la cuisson et étant une riche source de fer et de protéines, ce qui en fait un composant nutritif idéal pour un régime équilibré.