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Le Pacharán Zoco est une liqueur typique de la région de Navarre, en Espagne.

Sa fabrication est réalisée à partir de prunelles (fruit du prunellier) macérées dans de l'eau-de-vie d'anis avec du sucre pendant plusieurs mois.

Le résultat est une boisson de couleur rouge foncé, avec un goût sucré et légèrement amer, aux nuances fruitées et anisées.

Il est souvent servi comme digestif après les repas.

Le Pacharán Zoco est présenté dans une bouteille d'1 litre et est très apprécié dans la gastronomie espagnole, étant une option populaire dans les bars et restaurants de tout le pays.

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