Pois chiches Pedrosillano bio au format 1 kg. Il s’agit d’une légumineuse sèche d’origine nationale, dont le nom provient de Pedrosillo el Ralo, localité de la province de Salamanque d’où cette variété est originaire. Le Pedrosillano est décrit comme le plus petit des pois chiches : il présente une forme arrondie et une pointe caractéristique. Sa saveur est douce et sa texture se distingue par son côté beurré. Une fois cuits, ces pois chiches conservent à la fois leur forme et leur peau, deux des traits qui distinguent la variété. Ils présentent également un pouvoir d’absorption d’eau supérieur à 100 %. La description du produit met en avant sa teneur en fer, magnésium, calcium, potassium, zinc, sélénium et vitamine B, ainsi qu’en fibres et en graisses insaturées. Aucune valeur nutritionnelle chiffrée n’est fournie.