Le Pot de gingembre moulu contient la racine séchée de la plante Zingiber officinale. Pour obtenir sa texture en poudre, la racine est moulue après le séchage. La présentation indiquée est en pot, bien que l’information disponible ne précise pas le contenu net de l’emballage. Son goût est décrit comme piquant et légèrement sucré, deux caractéristiques du produit. Parmi les usages indiqués figurent les ragoûts de poulet, les boulettes de viande et la soupe de poisson. Son emploi dans les puddings, les tartes et la pâtisserie en général est également mentionné, de sorte que les applications décrites couvrent à la fois des préparations salées et sucrées. La fiche se concentre sur la racine utilisée, le processus de séchage et de mouture, son goût et ces exemples d’utilisation en cuisine. Aucune information n’est fournie sur le pays d’origine ni sur des instructions spécifiques de conservation.