Travers de porc Duroc, une pièce formée à partir du carré de côtes complet de l’animal. Cette découpe est idéale pour une cuisson à la braise ou au barbecue. Pour obtenir des travers tendres et juteux, il est recommandé de les cuire lentement à basse température, en accordant une attention particulière à la cuisson afin d’obtenir le résultat souhaité. Vous pouvez les essayer avec une sauce barbecue, l’une des suggestions de consommation indiquées pour ce produit. Que vous choisissiez la braise ou le barbecue, la cuisson lente est la méthode mise en avant pour profiter de leur texture tendre et juteuse. Poids approx. du produit : pièce entière de 850 g. Cette quantité est donnée à titre indicatif et correspond à la présentation de la pièce entière. Pour les produits frais, le prix final peut légèrement varier en fonction du poids.