Avec une maturation allant de 14 à 22 mois, le Jambon Réserve de Jamones El Chulo se distingue par son processus artisanal. Ce produit exquis est le résultat d'un vieillissement soigneux dans un environnement naturel, entouré de montagnes dans le Parc Naturel de la Sierra de Cazorla. Sans additifs, son goût pur et naturel en fait un choix parfait pour une consommation lente à domicile. Il est conseillé de commencer à déguster le jambon par le côté de la jarret, puis de tourner pour apprécier la macreuse. Ce jambon est composé de jambon de porc et de sel, sans ingrédients allergènes. Son profil nutritionnel comprend une valeur énergétique de 976 KJ et 232 Kcal pour 100 g, avec une teneur totale en graisses de 8,9 g et une quantité de protéines atteignant 34,5 g.