Le Jambon ibérique bellota 75% Raza Ibérica est un vrai bijou de la gastronomie espagnole, élevé dans les pâturages d'Estrémadure. Ces porcs bénéficient d'une totale liberté et sont nourris aux glands durant la phase cruciale de montanera, ce qui leur confère un goût et un arôme exceptionnels. Chaque pièce est le résultat d'un processus de sélection et d'élevage rigoureux, garantissant une pureté raciale de 75%. La maturation se déroule lentement et naturellement sur une période optimale de 32 à 42 mois, permettant un développement de saveurs complexes et une texture fondante grâce à l'infiltration de graisse dorée. Ce produit est entièrement naturel, sans additifs artificiels, et offre des expériences sensorielles uniques. Idéal pour ceux qui recherchent le meilleur de la charcuterie gourmande, que ce soit pour des célébrations ou comme un plaisir personnel.