Les gâteaux d'Albacete sont une douce typique de la province d'Albacete, en Espagne.

Il s'agit de gâteaux feuilletés remplis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre glace.

Son origine remonte au XVIIIe siècle, lorsqu'ils étaient fabriqués par les nonnes des couvents de la région.

Actuellement, on peut les trouver dans de nombreuses pâtisseries et boulangeries de la région, étant un dessert très populaire parmi les habitants et les visiteurs d'Albacete.

Leur goût sucré et leur texture croustillante en font une délicatesse délicieuse qui ne peut manquer lors d'une célébration ou d'un goûter.

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