Les hélices de coq, également connues sous le nom de fusilli ou de vis, sont un type de pâtes en forme hélicoïdale et à la texture ferme. Leur nom vient de leur ressemblance avec une hélice d'avion. Elles sont très polyvalentes et peuvent être associées à une grande variété de sauces, aussi bien crémeuses que à base de tomate. Elles sont idéales pour les plats de pâtes froides ou chaudes, les salades ou les ragoûts. Leur forme en spirale permet de mieux adhérer aux sauces, ce qui les rend très populaires dans la cuisine italienne. Les hélices de coq sont une option délicieuse et créative pour profiter des pâtes.

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