Le Salchichón cular de Bellota Ibérico est élaboré à partir de viande maigre exceptionnelle provenant du jambon et de l'épaule profilés et d'autres viandes maigres sélectionnées de porcs ibériques nourris au gland. L'assaisonnement est légèrement relevé par des grains de poivre noir moulu et de la noix de muscade râpée. Une fois marinés, ils sont mis dans des boyaux naturels et emmenés dans nos caves. Là, après un processus de séchage et de maturation d'environ 5 mois, il développe son bon goût et ses arômes caractéristiques. Il est emballé sous vide lors du séchage, afin de maintenir ses caractéristiques inaltérées et d'assurer son hygiène.
Sans gluten.

Portion : moyenne

Taille : un demi-pain