L'AOVE précoce Puerta de Las Villas est une huile d'olive vierge extra de première récolte, élaborée exclusivement à partir d'olives Picual sélectionnées, récoltées fin octobre dans la Sierra de las Villas. Elle offre un fruité vert intense avec des notes de feuille, de tomate et d'amande, ainsi qu'une amertume et une piquant équilibrés, reflet de sa haute teneur en polyphénols antioxydants. Cette huile est idéale à savourer crue sur des toasts, des salades ou des légumes à la vapeur, ajoutant une complexité unique à chaque plat. Un véritable symbole de tradition et d'excellence du verger d'oliviers de Jaén.