L'huile arbequina fumée au chêne de Castillo de Canena est un produit unique qui se distingue par son processus de production artisanal. Cette huile est infusée à froid, permettant aux bois écologiques, principalement le chêne, d'apporter des notes fumées sans altérer les caractéristiques originales de l'huile. L'essence de la fumée est obtenue en brûlant lentement les bois dans un four modifié, un processus qui se fait dans un environnement contrôlé pour maintenir les températures inférieures à 35ºC. Sa présentation en bouteilles de 250 ml turquoise avec sérigraphie noire reflète la qualité et l'esthétique de ce produit exquis.