Huile d’olive vierge extra Picualia, premier jour de récolte, issue de la récolte 2026/2027. Produite par Picualia et présentée en bouteille de 500 ml. Bouteille en verre transparent avec sceau de sécurité et bouchon non rechargeable pour un dosage facile. Toutes les bouteilles contiennent la même huile ; le design de l’étiquette peut varier selon la disponibilité. D’un vert intense, elle présente un aspect brillant, onctueux et corsé. Au nez, elle se distingue par un fruité vert de forte intensité, avec des notes de feuille et d’herbe fraîchement coupée, de banane, de figuier, de plante de tomate et de menthe. En bouche, elle offre une texture soyeuse et une attaque agréable. Des nuances d’artichaut et de blé vert s’ajoutent aux arômes, avec une saveur fraîche, fruitée et verte. L’amertume et le piquant montrent une intensité moyenne, sans dépasser le fruité d’olive. Les nuances de menthe verte et de chlorophylle accompagnent un long arrière-goût avec une astringence finale. Sa description sensorielle met en avant l’équilibre entre fruité, arômes, piquant et amertume, ainsi que la complexité et l’harmonie de l’ensemble.