Señorío de Camarasa « Recién Hecho » est une huile d’olive vierge extra précoce de variété picual, présentée en format 500 ml. Elle provient d’oliveraies de montagne de la région de Sierra Mágina et bénéficie de l’Appellation d’Origine Sierra Mágina, qui certifie sa qualité et son authenticité. La récolte indiquée est 2026/2027. Obtenue au mois d’octobre grâce à une sélection minutieuse des olives, cette AOVE reflète le caractère de son origine. Son profil sensoriel se distingue par un arôme intense de fruit vert, accompagné de notes d’herbe verte, de tomate, de peau de banane et d’amande verte. En bouche, elle présente un équilibre entre amertume et piquant, qui apparaissent progressivement. La description du producteur met en avant sa teneur en polyphénols, en vitamine E et en acide oléique. Señorío de Camarasa associe cette huile au soutien des producteurs locaux et à la préservation des communautés rurales de Sierra Mágina, un engagement qui accompagne sa volonté d’apporter les saveurs de la montagne à la cuisine.