C'est le résultat d'une émulsion lisse et crémeuse, dont l'ingrédient est le foie gras de canard engraissé au maïs.

C'est le résultat d'une émulsion lisse et crémeuse, dont l'ingrédient est le foie gras de canard engraissé au maïs

Ingrédients

Grase de canard 88%, eau, œuf, sel, sucre, poivre, conservateur nitrite de sodium et antioxydant ascorbate de sodium.

Grase de canard 88%, eau, œuf, sel, sucre, poivre, conservateur nitrite de sodium et antioxydant ascorbate de sodium

Préservation

Température ambiante. Une fois la boîte ouverte, conservez-la entre 0 et 4ºC et consommez-la dans un délai maximum de 5 jours

Préparation

Avant la consommation ; Il est conseillé de le mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le consommer et avant de le déguster de le garder entre 5 et 10 minutes à température ambiante, de sorte que de cette façon nous pouvons apprécier toutes ses qualités. Lors de la mise en conserve, il est préférable d'ouvrir les deux couvercles et, en poussant l'un d'eux, de retirer tout le contenu sur une assiette. Une fois le produit retiré de la boîte, coupez-le en fines tranches. Pour ce faire, utilisez un couteau aiguisé, préalablement trempé dans de l'eau chaude. Le bloc de foie gras ne doit pas être étalé sur du pain, comme un pâté, mais présenté en petites portions

Description

BLOC DE FOIE GRAS

M. Etxenike, artisan producteur

Mitxel Etxenike, a étudié et obtenu un diplôme de l'École Supérieure des Viandes à Paris. Elle a complété sa formation dans la région française des Landes en travaillant pendant 8 ans dans ce secteur. Dans les années 90, il s'est installé à Burguete, une petite ville des Pyrénées navarraises, près de la frontière française, à quelques kilomètres de Roncevaux. Après ces années d'apprentissage et de formation, il parvient à y fonder sa petite fabrique artisanale, dédiée à la production de foie gras, de pâtés et de saumon fumé.

Les produits Estxenike sont considérés comme artisanaux et totalement naturels, car ils ne contiennent aucun additif, conservateur ou colorant. Les pâtés et le foie gras d'Etxenike sont élaborés selon un contrôle de qualité rigoureux, à commencer par la matière première, qui porte le précieux sceau français "Label Rouge". Les canards sont tous importés des Landes et sont nourris uniquement et exclusivement au maïs

Aujourd'hui, M. Etxenike, artisan producteur, est une référence nationale dans la production de produits de canard.

M. Etxenike, artisan producteur, est une référence nationale dans la production de produits de canard