Les pâtés de foie gras de canard contiennent au minimum 20% de foie gras. Il s'agit d'une masse broyée, pasteurisée ou stérilisée qui, en plus de contenir des foies de canard ou d'oie, peut également inclure leur viande et les foies d'autres oiseaux. Ingrédients: viande de canard, foie de canard 30%, foie d'oiseau, œuf, lait, porto (contient des sulfites), farine de blé, sel, sucre, poivre, arômes, épices, conservateur nitrite de sodium et antioxydant ascorbate de sodium. Conservation: température ambiante. Après ouverture de la boîte, conserver entre 0 et 4°C et consommer dans un délai maximum de 5 jours. Préparation: Il est conseillé de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le consommer et de laisser reposer pendant 10 minutes à température ambiante avant de le déguster pour en apprécier toutes les qualités. Ce format de boîte à ouverture facile des deux côtés nous permet d'extraire tout le contenu sur une assiette de manière parfaite et sans irrégularités. Une fois le produit sorti de l'emballage, le couper en tranches fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Les pâtes à base de foie gras peuvent être étalées sur du pain ou présentées de différentes manières. Dénomination: PATÉ DE FOIE-GRAS DE CANARD. M. Etxenike, artisan fabricant. Mitxel Etxenike a étudié et obtenu son diplôme à l'École Supérieure de la Viande de Paris. Il a complété sa formation dans la région des Landes en France en travaillant dans le secteur pendant 8 ans. Dans les années 90, il s'est installé à Burguete, petit village des Pyrénées Navarraises, près de la frontière française, à quelques kilomètres de Roncevaux. Après ces années d'apprentissage et de formation, il a fondé sa petite fabrique artisanale dédiée à la production de foie gras, de pâtés et de saumon fumé. Les produits Etxenike sont considérés comme artisanaux et entièrement naturels, sans additifs, conservateurs ni colorants. Les pâtés et foie gras Etxenike sont fabriqués avec un contrôle de qualité rigoureux, en commençant par la matière première, qui porte le précieux label français "Label Rouge". Les canards sont tous importés des Landes et sont nourris exclusivement de maïs. Aujourd'hui, M. Etxenike, artisan fabricant, est une référence nationale dans la production de produits dérivés du canard.