Depuis 1996, La Huerta de Fresno, une famille de conserveurs léonais, élabore des produits traditionnels sans additifs. Située à Fresno de la Vega, connue sous le nom de "EL HUERTO DE LEÓN", ils profitent du climat et de l'emplacement pour cultiver les meilleurs légumes. Leur objectif est de faire connaître la qualité de leurs produits frais et en conserve, en garantissant les vraies saveurs de la région.