BEIO Godello est un vin varietal élaboré exclusivement à partir de raisins Godello, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent une expression unique au produit. Dans son processus de vinification, les meilleures raisins sont sélectionnées, effectuant une vendange nocturne pour préserver les arômes et éviter l'oxydation. Ce vin est macéré à basse température pendant 12 heures, suivi d'une fermentation contrôlée à 16 °C, ce qui met en valeur la fraîcheur et la fruité du moût. Avec une apparence brillante de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, BEIO Godello offre au nez une intensité élevée, où prédominent les arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, complétés par des notes de litchi. En bouche, son corps équilibré et une bonne acidité se combinent avec une persistance notable, ce qui en fait un vin idéal à associer à une variété de hors-d'œuvre, de plats de pâtes, de riz de poissons, de fruits de mer et de viandes blanches, parfait pour profiter lors de journées chaudes. Il est recommandé de le servir à une température entre 6-8°C. Une excellente option pour apprécier seul ou accompagné d'une bouteille de Cava.